唐山市市場監管局：強化秋季學校食品安全監管工作
時間：2023-08-30 訪問量：1756
近日，市市場監管局部署強化秋季學校食品安全監管工作。
該局要求各級市場監管部門要督促校外供餐單位和學校在開學前全面開展自查，加強防蟲防鼠防蠅設備設施的檢查，定期維護更新，堵塞設施漏洞。改善老舊設備和硬件設施，加強食堂的通風道等區域防鼠網的設置和維護。要組織對校外供餐單位、學校食堂關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環節開展全覆蓋監督檢查。要結合集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，對發現的食品安全問題和隱患要建立清單，實行臺賬管理，限期及時整改。
要切實強化行業管理責任，加強對校外供餐單位和學校的食品安全教育和日常管理，督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。要會同有關部門指導學校嚴格按照招投標程序統一組織招標，督促學校建立完善校外集中供餐、承包經營或委托經營準入、考核評價和退出管理機制。
要加大學校食品安全與營養健康知識宣傳力度，根據年齡和生長發育特點，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保營養均衡。倡導學校食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費。
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